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筑牢食品安全防火线——文化路一小翰林校区开展食品安全大检查

为了切实加强常态化疫情防控时期食堂食品安全工作管理,保障师生的用餐安全,2021年6月8日,文化路一小翰林校区成立食品安全检查小组,开展食品安全大检查活动。

整个检查过程严谨仔细。检查开始前,检查组人员通过查看学校食堂“互联网+明厨亮灶”监控系统和显示设备的正常使用情况了解食堂各项环节的操作过程,并对食堂环境卫生、食品加工制作、餐具消毒记录、食品验收台账、原材料索证索票等进行实地考察严格把关,尤其对食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒、食品留样食品原料索票购进记录、食品加工情况等进行了详细的询问和了解,并对检查中发现的物品摆放不合理、标识不完整、地面有水渍等问题下达了责令整改通知。

     学校要求食堂管理人员严格落实各项疫情防控制度和措施,明确分工,夯实责任,将服务工作做实、做细、做到位,为学生提供安全、优质的餐饮服务。

此次检查活动,进一步增强了学校食品安全责任意识,提高了学校食堂管理和服务质量,切实筑牢了学校食品安全线。

本文编辑:郑州市金水文化路第一小学官网
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